MoneyDJ新聞 2023-03-22 17:11:35 記者 張以忠 報導
雲品(2748)旗下君品Collection代為經營的茹曦酒店宴會廳與Sunny Buffet，自去(2022)年底接手後至今，業績成長逾3倍。其中，宴會已接獲近百場婚宴，年度整體接單率已達6成，而Sunny Buffet也在假日午、晚餐時段近乎達客滿的狀態，挹注雲品餐飲事業營收表現。
茹曦酒店前身為台北王朝大飯店，近年進行大幅改裝整修，去年8月更名為茹曦酒店。去年底委由雲品旗下君品Collection接手代為經營茹曦酒店的宴會廳與Sunny Buffet。
雲品指出，茹曦酒店位處台北絕佳的地理位置、宴會廳種類多元，能容納各種宴席需求等優勢，且在去年空間設備全面升級更新，整體在餐飲上有十足的成長潛力。
雲品國際自去年底接手代經營茹曦酒店餐飲事業後，分別就菜色內容、服務方式、專案進行調整。雲品表示，例如Sunny Buffet在餐點種類上，將原本12大餐檯區升級為17大餐檯區，讓客人有更多樣的選擇，並且也調整了食材的選用，將食材加值升級，同時也多了沿桌送餐服務，增加競爭優勢。
雲品表示，目前Sunny Buffet平日午、晚餐時段訂席率達75%，逢假日更會320席全廳客滿；為滿足客人的用餐需求、提升訂位數，增開周末下午茶時段；而在宴會接單方面，今年度已接進近百場的婚宴，年度整體接單率已達6成，且已有明年12月後的訂單，為茹曦酒店餐飲業績打下基礎。
整體而言，茹曦酒店的宴會與Sunny Buffet，自去年年底君品Collection接手後至今，業績已有逾3倍成長。
(圖片來源:茹曦酒店Sunny Buffet、雲品提供)
