精實新聞 2009-08-21 11:14:01 記者 方巧文 報導
便利商店業者全家(5903)商品本部協理高銘賢21日表示，為積極搶攻國內麵包市場，公司今年與華福食品共同投資1.5億元，就麵包的設備、廠房、行銷等，做全面升級的動作。其中，華福在硬體設備端，投入約1億元的建置資金；而全家則針對麵包市場，投入5,000萬元的行銷預算。
此外，全家表示，去年公司的麵包收入共9億元，今年預計將達到15億元的規模；而麵包產品的長期目標營收，則鎖定20億元。
據統計，台灣整體烘培市場產值約450億元，便利商店佔10%，而便利商店的佔比正慢慢增加中。全家表示，民眾經常食用的平價麵包、吐司之通路，轉移到量販店、超市、超商，其中，又以連鎖便利商店接收傳統通路移轉的機會和潛力最大。
針對此次全家與華福共投入1.5億元資金所進行的麵包升級計畫，全家表示，華福是就相關技術、擴廠、新設備的導入，共投資約1億多元，其中有6,000萬元投入在新型麵糰成形機上，另外還有每間價格達500萬元的最後發酵室約8間左右。而全家的方面，則將投入5,000萬元的資金在麵包產品的行銷預算上。
為全力開擴麵包消費大餅，全家將在25日正式推出全系列、共9支的甜麵包大改版。
