精實新聞 2012-03-19 12:22:27 記者 許曉嘉 報導
民以食為天，中國大陸13億人口為中國食品內需市場提供龐大商機。根據先前中國十二五發展規劃，包括糧食加工、方便食品、發酵、釀酒、飲料、營養保健食品等都被提出具體成長目標，植物食用油也有明確方向。由於食品消費首重品牌，這讓目前已在中國大陸飲料、方便麵、食用油、休閒食品等市場耕耘品牌多年的統一（1216）、康師傅（910322）、佳格（1227）、旺旺（9151）後勢業績續航動力至今備受看好。
因應中國人口持續增加、對於食品飲料需求持續成長，日前中國發改委與中國工業和信息化部門提出「食品工業十二五發展規劃」，針對糧食加工、食用植物油加工、飲料、乳製品、肉類加工、水產加工、方便食品、發酵、釀酒、營養與保健食品等等共13個食品次產業，作出具體指示方針，預計2015年中國食品工業總產值將由2010年的6.13兆人民幣，發展至2015年底的12.3兆人民幣。
其中，糧食加工業總產值目標為3.9兆人民幣，食用植物油產量目標為2440萬噸，原乳產量目標為5000萬噸，乳製品產量目標為2700萬噸，飲料總產量目標為1.6億噸，方便食品製造業產值目標要達5300億人民幣，發酵工業產值目標為4600億人民幣，釀酒工業銷售收入目標為8300億人民幣，營養與保健食品產值目標達1兆人民幣。
康師傅現在是中國方便麵及飲料兩大食品市場的龍頭，同時也是全球最大方便麵廠。2011年前三季營收約達64億美元、前三季獲利達4.6億美元，全年營收估達86億美元，2012年營收上看100億美元、約當新台幣3000億元規模。據統計，2011年中國天津（康師傅中國總部所在地）食品工業2011年總產值達到1300億人民幣、年增率達50%，康師傅貢獻度拔得頭籌。
目前康師傅在中國大陸的營業所達548個，倉庫92座，經銷商數量為6183家，直營零售商有78903家。方便麵生產線總數超過200條，光是天津工廠每分鐘就可以生產500包袋麵，每年可生產48億包。飲料生產線近280條，連佔康師傅業績比例較低的糕餅、生產線都有15條。
而康師傅在中國方便麵銷售量市佔率達4成以上，銷售金額市佔率超過50%，顯示康師傅的方便麵產品在中國還是走中高階路線。茶飲料去年在中國也以5成以上市占率領先同業，至於包裝水、稀釋果汁產品市佔率分別達20%以上。
儘管中國方便麵、即飲茶、包裝水等市場還在持續成長，為了加強未來營運成長動能，康師傅更雄心壯志切入中國碳酸飲料市場。該公司已於2012年2月經由股東臨時會通過康師傅與百事可樂合作案，未來康師傅將藉由百事中國在中國的24座瓶裝廠、擴展碳酸飲料事業，挑戰可口可樂的地位。
中國旺旺（0151 HK., 9151 TW.）近年來中國大陸食品市場亦取得穩定地位，主要3大產品線為米果、乳品及飲料、休閒食品。其中，乳品及飲料營收比重已達40%-50%水位。該公司2011年營收達29.5億美元、年增達3成，全年獲利約4.2億美元、年成長率保持17%。目前旺旺在中國共有100多座工廠、300多個營業所，主要營收及獲利來源皆來自於中國市場。
台灣本地食品龍頭統一企業目前在中國大陸的發展，則係以統一中國控股（0220 HK.）為主體，該轉投資公司現有產品項目包括飲料、方便麵等，2011年上半年營收近88億人民幣（全年營收估近180億人民幣）、年成長率逾40%，去年上半年獲利約1.8億人民幣。
雖然統一中控2011年的獲利率表現不如康師傅，但在廝殺激烈的中國食品市場中，仍算繳出了不錯的成績。為了進一步在中國食品市場取得重要戰略地位，統一目前仍持續積極擴建中國在地產能（包含飲料、方便麵、包裝水等等），預計到2013年底，統一在中國將有31座生產基地。
佳格在台灣因經營多品牌產品（桂格、福樂、得意的一天，並代理豐力富乳品奶粉等等），是本土消費者耳熟能詳的食品大廠，但如果放眼到中國大陸，與上述3大企業相較，佳格在中國食品市場的品牌之路，還算剛剛起步階段。目前佳格在中國大陸的品牌係以多力為主（由轉投資上海佳格食品統籌），90%以上銷售都來自食用油脂。佳格也在中國當地生產食用油（葵花油等），並於內蒙古投入葵花田種植，期許未來能夠提高葵花籽內製比率，但現階段葵花籽仍以外購居多。
倒是就獲利來看，即使目前佳格還缺乏中國投資實質挹注，但佳格2011年前三季合併營收達143.2億元、年增約11%，前三季稅後淨利約19.19億元、年增約25%，前三季每股盈餘已達4.17元。推估2011年全年每股盈餘可達5-6元水準，不僅保持自1996年以來連續獲利紀錄，最近3年獲利更都在4-5元以上。一般認為，未來若中國投資開始產生貢獻，佳格的獲利想像空間應值得期待。
根據廠商統計，中國大陸的方便麵市場目前產值接近450億人民幣，過去10年來每年都有兩位數幅度在成長，2010年中國人均方便麵消費量是31.5包，與台灣人均量35.1包接近，但與日本人均量42.6包、南韓69.6包相較，還有成長空間。中國大陸2010年飲料產值則高達1720億人民幣，其中即飲茶比重約17%，瓶裝水比重27%，碳酸飲料33%、果汁20%，運動飲料3%，2011年仍持續成長。
