MoneyDJ新聞 2024-03-05 09:25:45 記者 新聞中心 報導
晶華(2707)集團旗下有18年歷史的館外自助餐品牌「泰市場」，先前因信義誠品熄燈而暫時歇業，昨(4)日在台北大直英迪格酒店重新開幕，並開啟其他飯店委託晶華合作餐飲的新營運模式，新店舖首年目標為衝億元營收。
台北晶華酒店總經理吳偉正表示，過去晶華館外餐飲事業(ROD)向來與商場合作，本次進駐大直英迪格酒店，是晶華首度攜手其他飯店合作餐飲；晶華團隊除了泰市場一般的午晚餐自助餐廳，也協助住客早餐供餐服務，開啟了新的委託管理模式，且今年下半年晶華有望再推進一個與其他飯店的合作案。
他並指出，晶華的館外餐飲「泰市場」和「Just Grill」過去一年營收貢獻均超過1億元。重新開幕的「泰市場」占地154坪、有149個客席座位，雖較先前的位置數縮小，但客單價由平均1200元左右上調至1500元，首年營收目標為1億元，未來則將挑戰過去在信義誠品時的1.2億元水準。
