越南胡志明市自助咖啡館深受年輕人歡迎
Hoang Phuc 每周6次,步行5公里前往胡志明市第6 郡1家自助咖啡館,並花4個小時學習,磨練英語技能,為找工作預作準備。這家咖啡館位於1棟70平方公尺出租屋內,沒有招牌。只需花費 25,000 越盾(0.98 美元),就能 享受4個小時寧靜。角落有2個自助櫃檯,裡面擺滿茶包、咖啡。顧客每次造訪可以使用1到2包。架子上有玻璃杯、湯匙、冰塊 及糖,客人可以自己做飲料。該場所僅僱用3名工人清理用過碗盤並引導首次來訪之遊客。近3個月來, 胡志明市自助咖啡廳模式在年輕人中非常流行。
根據VnExpress調查發現,約1年前胡志明市開始出現顧客付費並自製飲料 之咖啡館,2024年客流量開始猛增,導致此類場所激增,顧客群主要包括 16 至 35 歲人。自助咖啡館最重要規則是保持安靜,以免打擾其他人。除桌椅外,還安裝電源插座,方便顧客停留長時間。顧客甚至可以從外面帶來食物與水,只要沒有難聞氣味。
這種商業模式旨在滿足年輕人對工作空間日益增長之需求。顧客大多在 25 歲以下,喜歡以自己喜歡方式自己製作飲料體驗。自助咖啡館模式迎合喜歡開放式工作與學習之年輕城市顧客需求。此模式優點包括低勞動成本以及對空間與位置之簡單要求。(資料來源:經濟部國際貿易署)