MoneyDJ新聞 2026-03-03 12:52:59 張以忠 發佈
八方雲集(2753)切入高單價、高規格的美國牛小排市場，推出「美國帶骨牛小排系列」新品，自3月2日起於全台八方雲集與梁社漢排骨門市同步上市，預期有助於提升客單價、優化來客結構，並為既有穩定來客基礎注入新的營收動能。
八方雲集研發技術總監梁社漢表示，此次新品開發希望讓消費者在熟悉的日常餐食場景中，品嚐到接近牛排館等級的中式料理價值。產品嚴選美國 USDA Choice 等級帶骨牛小排，該部位油花分布均勻、肉質細緻，兼具肉香與口感層次，是高端牛排料理中極具代表性的精華部位。
八方雲集表示，在產品設計上，八方雲集推出「美國帶骨牛小排麵」，提供紅燒與清燉兩種湯頭選擇；梁社漢排骨則推出「美國帶骨牛小排飯」。高價值主餐商品的推出並非取代既有高頻次主力產品，而是在鍋貼、水餃與排骨飯等家常型餐食穩定銷售基礎上，進一步開拓著重精緻美味與區域便利性的消費族群。透過不同價格帶與產品屬性的組合策略，可在不影響既有主力銷售的前提下，擴大整體客群結構，並為門市客單價、來客數與營收來源創造新的成長空間。
八方雲集2025年全年合併營收為87.91億元，創下歷史新高。2026年1月合併營收達7.88億元，年增10.10%，再度刷新單月紀錄。展望後續，公司目標在既有主力商品穩定貢獻之下，持續推出高價新品以優化營運結構，預期將成為推升2026年營運再創高峰的動能。
(圖:公司提供)
