《聰明消費》飯店新菜上桌囉! 淺嚐春天好滋味

精實新聞 2014-04-21 19:07:52 記者 王怡茹 報導

時序進入春天，各種新鮮蔬水果紛紛上市，現在正是「嚐鮮」的好季節!迎接春神降臨，飯店業者也推出全新的春季料理搶市，除了採用春鴨、春茶、白蘆筍…等當季食材，設計出多款創新美味外，還提供用餐折扣或限量好禮，甚至有機會抽中頂級飯店住宿，讓饕客們可以盡情享受美食，順便撿好康!

【烤鴨吃到飽 每人799元起】

蘇軾說「春江水暖鴨先知」，這句話提醒著饕客們，又到了品嚐肥嫩鮮鴨的好時節。台北國賓大飯店明園西餐廳即日起展開「春暖品鴨 烤鴨無限嚐」活動，平日午餐每人900元、晚餐1,000元，5月6日前再加碼超值優惠，凡於每周一、二享用烤鴨大餐，即享午晚餐優惠價799元。

現場除了多汁的掛爐烤鴨外，每日更輪番推出多款鴨肉料理，如鐵板鴨胸、鴨肉沙拉、燻鴨pizza、鴨肉蔬菜清湯等，還有繽紛時蔬沙拉吧、現切生魚片、現煎鐵板吧、時令海鮮吧、異國料理區，以及法式手工甜點區等豐富料理，讓消費者可以於春季大快朵頤。

高雄翰品酒店3樓港都茶樓則開發新菜「香酥鴨」，卡滋卡滋的酥脆外皮，配上軟嫩多汁的鴨肉，一口咬下充滿雙重口感，齒頰留香。即日起至4月30日止，「香酥鴨」每隻原價780元+10%，特價468元+10%，等於下殺6折，另外還有多道精緻港式小點、中式菜餚可以選擇。

台北晶華酒店祭出「鴨香寶」，以川、粵、滬、台四大菜系為主軸，遵循古法料理手藝，重現8道名震古今的經典鴨肉美饌，包括樟茶鴨、香酥鴨、香酥荔茸鴨、片皮鴨、糯米八寶鴨、古法老鴨湯、鹹菜鴨肉湯與古早味鴨肉羹，每道價格自480元至2,600元不等。

飲春光品茗，香氣更濃郁，六福客棧金鳳廳主打創意茶香套餐，配合時令以茶入菜，一共設計4道春茶料理，包括茶酒醉雞腿、觀音嫩牛柳、包種蒸鱸魚及普洱山藥湯，再搭配港炒飯收尾，2~3人份每套1,200元+10%，4~6人份每套1,600元+10%，只要消費滿2,000元以上加贈六福村主題遊園園幼童門票1張(~4/30)。

【歐洲白蘆筍饗宴限時登場】

如同美人白皙長腿的法國白蘆筍，也是今年春季料理的主角之一。台北喜來登安東廳主廚運用白蘆筍細膩甘甜的特質，巧妙搭配不同的海、陸美味，烹調4款季節限定佳餚，包含前菜雙色蘆筍明蝦凍，甜菜泥佐魚子醬、湯品羊肚菌雞肉清湯搭法國白蘆筍慕斯、主菜香煎法國白蘆筍，黑貂鱈魚佐香檳醬汁，與甜點白蘆筍白巧克力慕斯，每道400元+10%起。

維多麗亞酒店NO 168 PRIME牛排館推出4月限定的「白蘆筍香檳茸春季賞味月」，以白蘆筍與香檳茸為主角，襯著鴨肝、澳洲9+和牛、汶萊無毒藍蝦、盤克夏黑豬、香檳雞蛋、魚子醬等頂級食材，提供10款單點與3款套餐選擇，單點價380元起、套餐價3,030元起。

台北花園大酒店PRIME ONE牛排館舉辦「白蘆筍美食節」，前菜單點480+10%起，套餐價格3,880+10%。套餐包括「蟹肉沙拉襯蝦蛄、白蘆筍」扮演完美開胃角色；「低溫烹煮白蘆筍襯風乾火腿佐玉米泡泡」，搭配來自加拿大、有著上等燻香氣息的風乾火腿，佐以分子料理製成的玉米泡泡一同享用；濃湯是主廚特製「蘑菇清湯襯白蘆筍」，野菇熟練的帶領出白蘆筍特有香氣。

主菜部份，則有「波士頓龍蝦襯白蘆筍、蘑菇、白蘆筍泡泡」，半隻龍蝦伴著白蘆筍與蘑菇的珍貴餘韻，味道濃醇並具豐富層次；另有「炭烤21天美國熟成肋眼,白蘆筍」，PRIME等級肋眼，經過21天的乾式熟成後加以炭烤、煙燻，再佐以荷蘭進口白蘆筍同以炭烤的手法，得以保有鮮甜卻帶著微微焦香味。最後再獻上主廚特製甜點，凡點套餐另贈精選佐餐紅酒及白酒各1杯。

【享用春天異國美食 滿額抽頂級住房】

想要體驗異國風情的春天嗎?寒舍集團館外餐廳－泰喜歡於4月份推出30款全新道地泰國東北國民美饌，像是經典泰式巷弄小吃黃咖哩雞腿麵、泰式炸酸肉肋條、泰式東北香料羅望醬魚丁、泰皇五世發明的甜點泰式椰絲烤蛋糕，每道最低120元起；亦可隨選隨搭2人至6人泰組合餐，每人優惠價560元。凡消費滿1,500元，還有機會抽中價值上萬元的台北喜來登與寒舍艾麗酒店住房。

國賓大飯店旗下館外餐廳MARKET CAFE(天母)也在各餐區提供春季限定特色風味美饌，其中田園沙拉吧增加草莓油醋醬、亞洲麵食吧供應甘美清爽的番茄牛骨湯和日式茶泡飯；風味烤肉吧有香嫩柔軟的慢烤紐西蘭小牛腿，以海鹽、芝蘭、咖哩粉，飄散濃濃南洋辛香惹味。

同時看準韓劇來《自星星的你》刮起的風潮，異國料理區也全新供應多道經典韓式料理，包括年糕炒泡菜、韓式雞腿排、石鍋拌飯、海鮮煎餅和韓式涼麵等。此外，每一、二再加碼推「美國肋眼牛排日」，單點牛排特價439元+10%，亦可選擇以優惠價加購田園沙拉吧、亞洲麵食吧、或全區享用。

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飯店春季料理&優惠一覽：

資料來源：各飯店，請以官網為準。